对于绝大多数的上班族来说，早上起床做饭是一件非常痛苦的事情，所以，很多人都选择在路边摊买一份早餐就行，而在这份早餐当中很不可缺少的，可能就是用封杯机进行封口的粥类食品了。其实，早餐这个行业以前并没有现在这么普遍，以前更多的人会选择在家自己做，但是随着生活节奏的加快以及封杯机等这样的机械设备的不断发展，使得这个行业迅速地发展了起来。
    我们总说一天之际在于晨，如果早餐供应不当的话，那么给人们的身体健康所带来的危害将会是非常巨大的。而我们都知道，路边小摊所售卖的食品很难控制的就是其卫生，虽然封杯机这样的机械设备无法保障其卫生就能达到一定的标准，但在其帮助下，至少不会因为封杯这个环节而遭污染。并且如果封杯机这样的设备越来越多的话，那么人们所参与的工作就会越来越少，从而更能保证食品的卫生安全。
    当然，如果封杯机的作用仅仅是保障封杯环节的卫生的话，那么普通的商贩也不会购买这样的机械设备，对于他们来说，食品的口碑重要，而利润得获得也同样重要，如果因为口碑而完全放弃利润的话，那么相信他们并不会做这样的事情。我们都知道，封杯机属于机械设备，在现代社会来说，封杯机的自动化程度还是比较高的，至少与传统的封杯方式相比，其效率要高很多，这对于产品的售卖来说是很有利的，当然也就能很大程度地增加使用者的利润。